breaking news New

Makanan khas Palembang Yang Perlu Kamu Tahu

Kota Palembang, Sumatera Selatan mempunyai banyak ragam kuliner yang tentunya enak-enak. Tidak hanya empek-empek yang kita kenal, masih banyak lagi makanan khas Palembang yang jarang di dengar orang yang berada di luar kota tersebut. Berikut makanan-makanan khas kota empek-empek, Palembang.

1. Tempoyak
Bagi kamu para pecinta buah Durian, mencicipi tempoyak merupakan hal yang wajib kamu lakukan. Tempoyak merupakan olahan daging buah Durian matang yang sudah difermentasi sehingga memiliki rasa dan aroma yang lebih menyengat. Daging buah Durian yang sudah menjadi Tempoyk aka memiliki cita rasa asam dan aroma yang lebih menyengat. Biasanya Tempoyak yang sudah difermentasi akan dimasak bersama ikan, cabe dan bumbu pelengkap lainnya sehingga memiliki rasa yang semakin lezat. Bagi kamu masyarakat Sumatera Selatan khususnya Palembang, Jambi, Bengkulu dan sekitarnya tentu olahan Tempoyak sudah tidak asing lagi kalian jumpai. Olahan Tempoyak yang paling sering disajikan masyarakat Sumatera Selatan yaitu Brengkes Tempoyak atau Pepes Tempoyak, serta pindang ikan Tempoyak.

2. Model
Tak kalah nikmat dengan tekwan, model merupakan salah satu makanan berkuah terkenal di kota Palembang. Tak berbeda jauh dengan tekwan, model sendiri memiliki ukuran lebih besar dan menyerupai ukuran pempek kapal selam, bedanya hanya dibagian isi. Jika pempek kapal selam berisi telur namun model berisi tahu dan dipotong potong terlebih dahulu sebelum disajikan. Model biasa disajikan dalam keadaa hangat, dipadukan dengan sambal dan sedikit cuka agar menciptakan rasa yang segar, nikmat dan menghangatkan.

3. Laksan
Merupakan makanan khas Palemang lainnya yang memiliki kuah santan, dan umumnya menjadi serbuan masyarakat Palembag sebagai makanan selingan. Dengan kuah santan kental nan gurih Laksan tak pernah gagal untuk memanjakan lidah pecinta kuliner masakan gurih. Dibuat dari olahan ikan dan berbentuk oval Laksan memiliki rasa yang hampir menyerupai pempek namun disajikan dengan kuah santan.Laksan akan lebih nikmat jika disajikan bersama taburan bawang goreng dan sedikit sambal.